仿瓷碗的原材料中确实有含有甲醛、三聚氰胺等物质，但正规产品平常使用，不用担心有毒。除非对它高温加热，或者用它长时间盛放酸性食物[1]。

　　如果餐具有了划痕就不要再用了[2]，否则会有甲醛迁移出来的风险。最好选白色或内壁为白色的。

　　食品级不锈钢碗不用担心！认准304（18-10）、420（13-0）、430（18-0）三个型号。

　　众多国内外研究显示：合格的不锈钢毒性极低，对人体健康危害微乎其微[3-4]；在我国，合格的食品级不锈钢餐具在出厂时，根据国标要求，都要用4%的乙酸煮沸30分钟，再浸泡24小时检测，金属元素的析出量在安全范围内，才能出厂[5]，所以真的不用担心。

　　厂家为了防霉防潮，可能会使用一些防霉剂，只要是符合国家安全标准[6]，防霉剂残留物的含量控制在安全范围内，就可以放心使用。

　　购买时观察竹木材质和气味，查看是否有合格产品标志（如QS）。另外多留点心，如果碗有小裂口，就更容易让霉菌活下去，最好换掉，或者定期高温煮烫消毒（在100℃的温度下，保持10分钟左右[7]）。

　　陶瓷碗表面装饰的一些彩釉颜料中含有铅、镉等金属，在酸液作用下，可能会溶出可溶性铅、镉[8]。但是正规厂家生产的、符合国家标准的合格产品中，重金属析出量是非常低的[9]，不用担心。

　　说了这么多！！不管买什么材质，什么花样的，记住：正规厂商、正规产品是重中之重，其他都是白费！！！

　　[1]黎群娣,杨雪娇,黄伟.脲醛树脂餐具与密胺树脂餐具中甲醛迁移行为的研究[J].工程塑料应用,2015(4):87-91.

　　[2]沈荣静,高兴凯,王强.密胺餐具中质量问题及解决方案[J].中国标准化.2020，567（7）：238-240.机械系统外加电流腐蚀充电器叶栅发生面曲面手柄螺丝批